Avrai modo di studiare come differenti tipologie di tostatura influiscono sugli aspetti sensoriali del caffè (anche quando si utilizza la stessa graduazione). Studierai ed imparerai a riconoscere inoltre, gli errori nella torrefazione e i cambiamenti fisici che subisce il chicco di caffè durante questa fase. Per concludere, ci sarà una breve lezione sul come gestire il proprio posto di lavoro e sulla lean production.

E' consigliabile avere dell'esperienza pregressa nel campo o aver almeno superato il Roasting Base.

Il corso fornisce le informazioni chiave necessarie ad ottenere il certificato Roasting Intermediate, accertato a seguito di quattro brevi test pratici e un esame scritto (25 domande con punteggio minimo necessario del 70%). I partecipanti che avranno superato le prove riceveranno 10 punti validi per il programma SCA Skill.

I corsi durano normalmente almeno tre giornate. (Corso: 2 giorni, Certificazione: 1 giorno)